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今や夏の風物詩!?

いや、我が家の定番「ゴーヤ」

正式名称はツルレイシ。

何だかピンときませんね。

今年は中々実がならないなーと首を長くして待ってたらかわいいのが出来てました^^

これで、今年の夏も元気モリモリです^0^

 

ゴーヤの栄養
ゴーヤーのビタミンCは野菜では唯一、加熱に強く、トマトの5倍
チャランチンとコロコリン酸は植物インスリンといわれ、血糖値の正常化に働いている
サポニン成分のモモデルシンはコレステロールの低下作用
子に多い共役リノレン酸は、脂肪の吸収や蓄積を抑制
カリウムは腎臓で塩分(ナトリウム)の排泄に働く
カルシウムは体のph値調節に、さらにインスリン作用にも関与
ビタミンCやBが、抗酸化や疲労回復、皮膚や粘膜を正常化
鉄分と葉酸は、造血に働く(貧血を予防)
と良いことずくめのゴーやですが
やはり食べすぎは良くないみたいです。
何事も程ほどに^^
バランスが大事ですね^^

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